Španělsko

Španělsko patří mezi významné producenty šumivých vín a je známé především výrobou Cava. Tato vína se vyrábějí tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, podobně jako slavné francouzské Champagne.

Cava se vyrábí z místních odrůd jako Macabeo, Xarel-lo a Parellada. Vína jsou ceněná pro svou svěžest, jemné perlení a elegantní aromatický profil s tóny citrusů, jablek a květin.

Španělská šumivá vína se skvěle hodí jako aperitiv nebo doprovod k mořským plodům, tapas a lehkým předkrmům. Díky své svěžesti jsou ideální pro oslavy i běžné posezení.